Een uitgever draagt zorg voor het uitgeefproces van informatiedragers zoals boeken, tijdschriften, cd’s en dvd’s. Hiervoor stuurt hij of zij verschillende afdelingen binnen een uitgeverij aan. In de beginfase beoordeelt de uitgever het manuscript en worden auteurs wel of niet gecontracteerd. Vervolgens ziet de uitgever erop toe dat het werk inhoudelijk gecontroleerd, vormgegeven en eventueel vertaald wordt. Hierna zorgt de uitgever ervoor dat het boek gedrukt en gepubliceerd wordt. De uitgever stuurt vervolgens vertegenwoordigers aan, die bestellingen binnenhalen voor de uitgeverij. Een uitgever heeft dus veel contact met auteurs, vormgevers, vertalers, drukkers en vertegenwoordigers en speelt een grote rol in de totstandkoming van een boek, tijdschrift, cd of dvd.
Het is erg belangrijk dat de uitgever rekening houdt met wensen van eventuele kopers. Een uitgever kan wel een boek drukken en publiceren, maar als het niemand het koopt draait hij verlies. Het is belangrijk voor de uitgever zich te verdiepen in de doelgroep waarvoor het werk beoordeeld wordt. Een uitgever kan allerlei verschillende werken uitgeven. Te denken valt aan educatieve cd-roms, romans, literaire werken, wetenschappelijke tijdschriften en kinderboeken. Ieder werk vraagt om een eigen behandeling, hier draagt de uitgever zorg voor.